4x11 - La pyrolyse




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La pyrolyse est le chauffage en absence d'oxygène (ou presque sans oxygène). L'intérieur des pastilles subit donc une pyrolyse, car la température extérieure est très grande. Les pastilles contiennent principalement du sucre, de l'acide citrique et du carbonate de sodium. Le sucre va ainsi se transformer en carbone et en eau, et l'acide citrique va réagir avec le carbonate de sodium selon la réaction :

2 C6H8O7 + 3 Na2CO3 2 Na3C6H5O7 + 3 H2O + 3 CO2

Le volume final des cendres est ainsi gonflé par le dégagement de gaz carbonique d'un facteur 50 environ.