3x05 - Le dentifrice




Pour en savoir plus...

L'émail des dents est constitué d'hydroxyapatite Ca5(PO4)3(OH). Celui-ci se dissout dans un milieu acide. Les bactéries présentes dans la plaque dentaire transforment le sucre en acide lactique, qui pourra donc dissoudre l'émail des dents, provoquant des caries.

Pour protéger ses dents, on les brosse avec un dentifrice contenant des ions fluorures. Cela a pour effet d'une part d'éliminer par frottement la plaque dentaire et ses bactéries, diminuant ainsi l'acidité de la bouche, et d'autre part de protéger l'émail des dents grâce aux ions fluorures selon la réaction :

Ca5(PO4)3(OH)  + F-    Ca5(PO4)3F  + OH-

La fluoroapatite Ca5(PO4)3F résiste beaucoup mieux à l'attaque des acides, ce qui renforce l'émail.