3x01 - Le détartrage




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Le tartre dû à l'eau (canalisations, bouilloires, ...) est principalement composé de carbonate de calcium CaCO3. Il est insoluble dans l'eau, raison pour laquelle une croûte se forme. On peut la dissoudre par réaction avec un acide, par exemple du vinaigre qui contient de l'acide acétique CH3COOH :

CaCO3 (s) + 2 CH3COOH (aq) Ca2+ (aq) + H2CO3 (aq) + 2 CH3COO- (aq)

C'est ainsi que l'on peut détartrer sans effort, il suffit de laisser réagir un acide sur le carbonate de calcium. L'acide carbonique ainsi formé, H2CO3, n'est pas stable et se décompose en eau et en gaz carbonique, d'où l'apparition de bulles.