2x08 - Le poivre ne se lave pas




Pour en savoir plus...

Les explications concernant la tension de surface ont déjà été données à l'épisode 9 de la saison 1 (le trombone qui flotte).

Le savon contient des molécules dites tensioactives, qui ont la propriété d'abaisser la tension de surface. Ces molécules possèdent deux parties, l'une qui se dissout volontiers dans l'eau (hydrophile) et l'autre qui se dissout volontiers dans les graisses (hydrophobe ou lipophile). Lorsque les molécules tensioactives entrent en contact avec l'eau, elles abaissent immédiatement la tension de surface de l'eau ; le poivre est alors "attiré" par les bords, dont la tension de surface n'est pas modifiée.

Vous pouvez donc faire couler le "trombone qui flotte" en versant une goutte de savon dans l'eau (sans toucher le trombone évidemment), le même principe va s'appliquer. Dans ce cas, le trombone est trop lourd et trop gros pour être supporté uniquement par les bords, il va donc couler ; l'effet ne sera pas aussi rapide que pour le poivre.